programma in scienze della nutrizione e comunicazione dell’Istituto Europeo di Oncologia di Milano
Smartfood fornisce informazioni e strumenti, basati sul sapere scientifico, per imparare a conoscere i componenti dell’alimentazione quotidiana, con l’obiettivo di promuovere la salute.
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Secondo la regola del piatto sano, i cereali e i derivati integrali devono coprire in proporzione un quarto del pasto. Andrebbe invece ridotto il consumo di cereali raffinati come riso bianco e pane bianco.
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