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Come è cambiata la reputazione di alcuni degli alimenti più consumati in relazione al loro impatto sulla salute? Le evidenze scientifiche hanno guidato questo cambiamento? E gli scaffali dei supermercati sono rimasti sempre uguali?

Sabato 3 ottobre 2020 alle ore 10:00 al Food&Science Festival alla Piazza Leon Battista Alberti, le nutrizioniste del team Smartfood dell’Istituto Europeo di Oncologia racconteranno la metamorfosi della comunicazione in ambito alimentazione e salute.

Ingresso gratuito