Difficoltà
Bassa
Preparazione
35 min
Dosi per
1 persona
Vegetariano
Senza lattosio
In questa semplice ricetta troviamo un concentrato interessante di micronutrienti e molecole benefiche, a partire dalle nocciole che, con solo 15 grammi (quelli previsti), riescono a coprire più di 1/3 del fabbisogno giornaliero di vitamina E, utile nella prevenzione delle tanto temute placche aterosclerotiche. Le arance, dal canto loro, contengono inositolo, sostanza che protegge il nostro fegato, bioflavonoidi, betacarotene e altri carotenoidi, che agiscono in sinergia con la vitamina C per proteggere i nostri capillari e vantano proprietà antinfiammatorie. Infine, il cioccolato nero fondente, contenente almeno il 70% di cacao, aggiunge quercetina, una sostanza studiata per il suo possibile effetto benefico sul cuore.
Ideata per colazione, questa ricetta può essere preparata alla sera e lasciata in frigorifero fino al mattino seguente. Per completare la porzione di cereali, che dovrebbe essere di 30 grammi, si possono abbinare 1 o 2 gallette di un cereale a piacere. Volendo, le si possono spalmare con un velo di crema di frutta secca o di semi oleosi al 100%, per assumere interessanti micronutrienti e affrontare mattinate particolarmente attive, senza cali di energia. L’aggiunta di una bevanda a piacere (come tè verde, nero, caffè, orzo etc.), meglio se non zuccherata, completerà la colazione.